今天你吃了那个圆圆的里面有夹心的东西了吗

摘要: 中秋已至 慢慢的慢慢的,秋天好像真的来了。\x0a经历了九月的艳阳,十月的天气好像变得温柔了一些

10-12 01:22 首页 长大社联

中秋已至


 慢慢的慢慢的,秋天好像真的来了。经历了九月的艳阳,十月的天气好像变得温柔了一些,而中秋节也如期而至。

作为中华传统佳节,中秋的关键词就是人团圆。小编在这里祝愿大家都能“年年有今日,天涯共此时”。

除了团圆之外,中秋还有一个关键词——月饼!过佳节,人团圆,品美食,已是我们的共识。现在,就让小编来带大家看看月饼的前世今生吧。


 

 
 

月饼由来

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。


 
 

月饼涵义

 月饼表达了惜别、眷恋和天长地久之情。几乎所有的炎黄子孙,无论在国内在家乡,还是在世界各地在天涯海角,都在中秋节这一天吃饼赏月、望月思乡、寄托情思。一块月饼表达了在外游子思念亲人、思念家乡的亲情和乡情,沟通人们之间的感情,表达美好的祝福。 

月饼是最能代表中华民族的传统焙烤食品,又是蕴涵着中华民族五千多年丰富历史的文化食品。海内外的中国人称她为“国饼”和“龙饼”,把她比喻为中华民族的象征。可见,月饼在中国人心目中的地位是何等重要,因为你永远是龙的传人。


 
 

月饼种类

 中国四大月饼种类
①广式月饼流传最广

 如果说月饼是让人怀念的家乡味道,那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了。虽然起源于广州,但广式月饼已流行于全国各地,形成了地不分南北人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流,成为目前最大的一类月饼。
        广式月饼的特点是皮薄馅大,且皮馅的油含量高于其他类,吃起来口感松软细滑,表面光泽突出。

 ②京式月饼 宫廷遗风
          老北京月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比例适中,以馅的特殊风味为主,口感松脆。京式月饼最大的特色是宫廷风格,做工考究,制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂。


 ③滇式月饼火腿飘香
           滇式月饼又称云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适食而不腻。

 ④苏式月饼小巧精致
          苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥",它的馅被压得紧紧的,用牙轻轻一嗑就酥散了,且甜度高于其他类月饼。

 

 
 

趣味月饼

奥利奥居然出中秋节月饼了!有粉红软心草莓味、醇黑巧克力味、奶油软心凤梨味,还有可可牛奶夹心味……看起来好想吃!!!

 
 

月饼食谱

 [美味诞生]史上最偷懒的月饼了?教你做颜值高味道好的月饼:)


但愿故人安好

作为中国四大传统节日之一,我们对中秋总有种特别的期盼。不仅仅是期待着放假,更是对于亲友相聚故人安好的祈愿。毕竟这个时候期待着春节还是有点早啦。有中秋的存在,仿佛我们那颗思乡之心也可以得到暂时得宽慰。

即使真的没办法当面相聚,想到可以吃着月饼赏着同一轮明月,也是一种安慰吧。

小编在这里祝大家中秋快乐阖家安好


年年有今日,岁岁有今朝。

但愿人长久,千里共婵娟。

(责任编辑  尹婧)




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